Description
C'est un projet unique à découvrir à travers trois bières. Les bières ont séjourné plus de 2 ans dans des barriques de chêne entreposées dans un endroit aussi puissant que la bière : l’intérieur du barrage de la Grande Dixence à 2364 mètres d’altitude. Accompagnés de leurs amis brasseurs de la première heure, l’équipe de De Struise Brouwers en Belgique, Hoppy People ont brassé une Barleywine. Malgré son nom (vin d’orge), c'est 100% un style de bière. D’origine anglaise, maltée, ronde et forte en alcool, c'est la bière parfaite pour l’élevage en fût prolongé et que pour traverser les années et mûrir en bouteille.
La Grand Cru Edition est une bière puissante ayant du corps. Elle développe des notes de miel, malt et fruit, ainsi qu'une touche de tabac vanillé et boisé, d'épices fines et de raisins secs. D'abord crémeuse et ronde, elle se raffermit ensuite et se termine avec une amertume allant en crescendo.
Conseillé avec: Vieux Gruyère, tarte aux oignons confits
Ingrédients: Eau, malt d'orge, blé, houblon, levure.
Informations pour les personnes allergiques: Contient du gluten et du lactose
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