Hoppy People – Clash Of The Titans (Red Wine Barrel Edition)

Barley Wine, 12.4%

33cl Bouteille

CHF8.80

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UGS: HOP-COT-GC Catégorie : Étiquette :

Description

C'est un projet unique à découvrir à travers trois bières. Les bières ont séjourné plus de 2 ans dans des barriques de chêne entreposées dans un endroit aussi puissant que la bière : l’intérieur du barrage de la Grande Dixence à 2364 mètres d’altitude. Accompagnés de leurs amis brasseurs de la première heure, l’équipe de De Struise Brouwers en Belgique, Hoppy People ont brassé une Barleywine. Malgré son nom (vin d’orge), c'est 100% un style de bière. D’origine anglaise, maltée, ronde et forte en alcool, c'est la bière parfaite pour  l’élevage en fût prolongé et que pour traverser les années et mûrir en bouteille.

Dans la Red Wine Edition, les notes du bois sont présentes à l'ouverture et s'en vont par la suite afin de laisser davantage de place au malt, au fruit et une touche de caramel. Avec l'aération, des notes de tabac fruité et de coing se réveillent. En bouche, crémeuse et onctueuse avec du gras. La bière se redresse vers la fin grâce à l'amertume afin de terminer savoureuse, équilibrée et dans une belle longueur. Accompagnée de notes de caramel beurré et abricots secs.

Conseillé avec: Cheddar, Tarte aux abricots

Ingrédients: Eau, malt d'orge, blé, houblon, levure.

Informations pour les personnes allergiques: Contient du gluten et du lactose

Informations complémentaires

Couleur [EBC]

18-24 (ambre)

Saisonalité

Batch unique

Alc./vol. [%]

10% et plus

Amertume [IBU]

0 – 14 (douce)

Brasserie

Hoppy People

Récipient

Bouteille

Contenu

33cl

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