BFM – L’Abbaye de Saint Bon-Chien (2018)

Barrel Aged Sour Ale, 11%

37.5cl Flasche

CHF9.90 inkl. MWST

Vorrätig

Art.-Nr.: BFM-ASB-18 Kategorie: Schlagwort:

Beschreibung

Kräftiges holzfassgelagertes Sour-Bier. Wurde vom New-York Times als bestes holzfassgelagertes Bier der Welt gelobt. Die Cuvée mit ihrem bernsteinroten Glanz reift ein Jahr lang in Eichenfässern, die vorher Rotwein enthielten. Die Fässer und die dadurch entstandenen spontan Vergärung verleihen diesem Bier sehr vielfältige Aromen. Das Jahrgang 2018 hat die Struktur eines fruchtigen Rotweins mit einer geschmeidigen,  balsamischen Säure. Das Bier ist im Keller bis mindestens 2025 haltbar und wird durch das addierte Zucker in der Flasche weiter reifen.

Passt zu: Flämische Karbonade, Wildfleisch, Gänseleber

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Zucker, Hopfen, Hefe

Allergiker Information: Enthält Gluten

Zusätzliche Informationen

Alk./vol. [%]

10% und mehr

Bitterkeit [IBU]

0 – 14 (mild)

Farbe [EBC]

45-59 (dunkel braun)

Brauerei

Brasserie BFM

Saisonalität

Einmalig

Gefäss

Flasche

Inhalt

37.5cl

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