Wir lieben Craft Bier. Wir lieben den vollen Geschmack und die subtilen Aromen. Wir lieben die Authentizität, die Leidenschaft und die Innovationskraft ihrer Produzenten. Wir lieben es, Neues zu entdecken und immer wieder überrascht zu werden.

Craft Bier ist ein erschwinglicher Luxus für Jedefrau und Jedermann. Zu einem guten Essen und einem genüsslichen Abend gehört vermehrt auch ein feines Craft Bier. Durchaus komplex und vielfältig: Craft Biere decken die ganze Geschmackspalette ab, von klassisch bis ausgefallen, von süss bis sauer, von bitter bis cremig, von fruchtig bis grasig, sogar manchmal salzig oder scharf, es gibt keine Grenzen für die Kreativität der Brauereien.

Wir sind in die Welt der Biere in den 90er Jahren eingetaucht, beim Reisen in Grossbritannien und Belgien mit Interrail. Was für eine Offenbarung! Uns wurde es plötzlich bewusst, wie eintönig, wässerig und langweilig unsere Schweizer Biere waren. Erfreulicherweise entstanden in der Schweiz auch bald die ersten innovativen Craft Brauereien. Pioniere, wie BFM in den jurassischen Freibergen oder Officina della Birra im Tessin. Mit über 1’400 Brauereien hat inzwischen die Schweiz sogar die höchste Anzahl Brauereien pro Einwohner weltweit! 

Also, ist die Schweiz ein Eldorado des Craft Biers? Leider aus unserer Sicht noch nicht ganz… Die Ladenregale sind zwar voll mit bunten Flaschen und Dosen aus der ganzen Welt, aber der Inhalt ist leider stark standardisiert. In Restaurants haben die klassischen industriellen und regionalen Brauereien noch die Oberhand. Auch wenn viele kleine und unabhängige Schweizer Brauereien korrekte Biere produzieren, bleiben die Ausnahmekönnerinnen eine Minderheit. 

Mit Swiss Brew wollen wir dich das beste der Schweizer Craft Brauereien bringen und die Ausnahmekönnerinnen bekannt machen.

Also, wir hoffen dass du mit uns viele tolle Entdeckungen machen wirst und freuen uns, dein Feedback in den Kommentaren unserer Produkten und Blog-Artikel zu lesen

Das Swiss Brew Team